ST Tím · gợi ý thực đơn nguyên hạt & eat clean
Cơm ST Tím với đậu phụ và rau xanh
ST Tím có thể dùng theo cách như gạo lứt, làm nền cơm cho bữa ăn thiên về rau củ. Đậu phụ áp chảo và rau xanh tạo các kết cấu khác nhau; sốt chanh để riêng giúp mỗi người tự điều chỉnh hương vị.
Xem công thức
Thời gian ước tính; với cơm đã nấu, chưa tính bước nấu và làm lạnh cơm.
Chọn gạo cho món này
ST Tím dùng theo vai trò cơm nguyên hạt, không phải Nếp Than để làm món nếp ngọt. Thời gian nấu cần kiểm tra trên mẫu được cấp.
Nguyên liệu
- 180 g ST Tím và nước theo hướng dẫn mẫu
- 300 g đậu phụ chắc
- 250 g bông cải hoặc rau lá xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa canh dầu, 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh nước chanh và 1 thìa cà phê mè
Cách làm
Nấu ST Tím theo nước và thời gian hướng dẫn mẫu. Kiểm tra độ mềm gần cuối, để cơm nghỉ đậy nắp.
Để đậu phụ ráo, thấm khô rồi cắt khối. Áp chảo với dầu, lật nhẹ đến khi các mặt vàng.
Hấp bông cải và cà rốt vừa mềm. Với rau lá xanh, xào nhanh thay vì hấp lâu.
Xếp cơm, đậu phụ và rau vào tô thấp. Pha tương với chanh, để riêng và rắc mè.
Mẹo để món ngon hơn
Đậu phụ khô bề mặt sẽ áp chảo đẹp hơn. Để sốt riêng khi chuẩn bị bowl trước và tuân thủ hướng dẫn bảo quản cơm nguội.
Bảo quản và nhiệt độ nấu
Thử mẫu gạo cho thực đơn của bạn
Trao đổi về quy cách gạo và bao bì nhãn riêng sau khi bạn đã thử công thức.
Yêu cầu mẫu gạo